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    拿破侖

    拿破侖

    Courvoisier

    Courvoisier拿破侖,1835年誕生于法國,因其創始人與拿破侖很熟悉,常將佳釀送至宮廷以供飲宴之用,因此這酒就有“拿破侖之酒”的稱譽,于2014年被日本三得利公司收購

    拿破侖品牌介紹

    19世紀初,愛曼奴爾.庫瓦西耶(Emmanuel Courvoisier)來到巴黎,遇到路易.加盧瓦(LouisGallois),一個成功的酒商。他們合伙做生意,成功爭取到給宮廷供酒的特許。1811年,拿破侖訪問他們在伯斯(Bercy)的酒廠,請他們供應干邑酒給他。后來,拿破侖被流放到圣海倫島時,庫瓦西耶干邑放到英艦“諾森伯蘭郡”號以隨行,從此人們稱這種白蘭地為拿破侖白蘭地。今天拿破侖的剪影作為所有庫瓦西耶干邑的標志。

    1835年,創立人的后裔把生意合并起來并在雅爾納克建立其總部。

    1869年,它是官方指定供應商,供應酒予拿破侖三世。

    1909年,公司轉到居伊及喬治.西蒙(GuyandGeorgeSimon)的手中(他們是祖籍法國的英國人)。營銷進行了改革,包括在1960年使用磨砂玻璃瓶。1964年庫瓦西耶為海勒姆.沃克(HiramWalker)收購,1987年又賣給了聯合--里昂(Allied--Lyons),1994年又改為聯合--多梅克(Allied--Domecq,由彼得羅.多梅克所買)。今天公司有職員300名。 庫瓦西耶今天是領銜的干邑公司之一。

    每年裝運110萬瓶(占市場的13%),出售到160個國家和地區,特別是美國、英國、免稅商店、日本、中國香港、意大利和法國。它是46個市場中的首屈一指的供應商或同業行進。

    它沒有自己的葡萄園,但它和1200個葡萄園主簽了周期合同,供應葡萄灑、原酒,而有的是藏釀過的干邑。這就是說它的合約下有24700公頃葡萄園,分布于四大產區(大、小香擯、博爾德里和芬貝華),烏藝布朗葡萄占98%。

    庫瓦西耶在雅爾納克附近的夏朗德河畔夏托納夫有兩個蒸餾廠;它還和9個釀酒商簽了合問并向200家當地酒商買酒。庫瓦西耶在品級標號VS和VSOP酒中加入不多于1%的焦糖而統一色彩。在蒸餾爐房中不采用預熱。留渣或除渣蒸餾取決于年份(例如1966年因為復雜了點在蒸餾時除渣),但芬貝華不管,因為它的藏釀年期短。它也不用木刨花浸劉,因為它些新木的自然顏色,使酒風味清一些。

    藏酒用的木都從法國中部的森林原地取材,以取得更細致的木紋。橡樹由調校師本人去挑選,然后自然風干3年才拿來使用。 新酒放在新桶中6—24個月,按最終酒質品級而定時期。接著換到舊桶去作余下的藏釀。每年它大約購買2000個新酒桶,大多數由三個桶商供應。

    在雅爾納克的藏酒庫中你可以看到四桶一迭放置,為期3至4年。 干邑酒在70度的飽和度數下藏釀3個月,然后減至60度。VS會再藏1年減到55度,而其他藏5至7年。在入瓶前會加入蔗糖糖漿。

    各品級皆以40度上市。公司一直保持著高的存酒量,相當于8600萬瓶,以保證年年風格統一。 庫瓦西耶曾幾次得到獎賞,包括1983年法蘭西之光稱號、1986年國際名酒大賽中世界XO稱號,以及1994年因其最佳干邑的XO帝國而榮獲西里爾輝煌勛章(CyrilRayTrophy)。 庫瓦西耶還有薩利尼亞克(Salignac)廠,主要用來應付北美市場。

    除了生產干邑,這公司還有一家工廠出產地方性的葡萄酒,品牌名為VindePaysCharentais(夏朗德特產葡萄酒)。它裝瓶后運到英國市場,或者成批輸出德國作葡萄汽酒。

    在夏朗德河河畔,庫瓦西耶有一個宏偉的拿破侖生平博物館。其中的衣櫥里有他的著名的帽、外衣、背心,甚至有一縷頭發。游客可以參觀由葡萄生產到蒸餾、制桶和調校各品級的整個過程。 最古老的瓶裝盛了很久遠的陳釀,例如直到1789年時的“樓上樓”,而一些玻璃壇也裝載了不少舊酒。

    庫瓦西耶的干邑的藝術性的設計是由法國藝術—裝飾藝術家組織埃爾泰(Erte)設計的,始于1988年。第一項設計名為“Vigne”(葡萄),只有12000瓶——其后六個版本都是如此—包括1892年的大香檳。 埃爾泰在設計瓶子和裝飾上都有它的藝術自由。在這些陳釀瓶上,金色的葡萄葉象征釀成這些罕有的調校酒的高貴的葡萄質量。

    每瓶都獨立地處理1個月以上,包括18種不同色彩的絲網印刷和經歷4個窯的燒制。用手工鍍金法鍍了24K金到瓶上。圖案題材是葡萄、收成、蒸餾、藏釀、評試、干邑精神、安班兒和裸女像,后者只有4000瓶。

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